close
تبلیغات
عمومی .خانه داری . دانستنی - صفحه 8
close
تبلیغات
ثبت لینک و بنر در اینجا
کسب درآمد اینترنتی
loading...
YourAds Here YourAds Here

عمومی .خانه داری . دانستنی

بازدید : 43
چهارشنبه 15 شهريور 1396 زمان : 10:14

ماهنامه دنیای زنان - نادیا زکالوند: توقف کار رحم و یائسگی چیزی است که هیچ زنی دوست ندارد آن را تجربه کند اما زا آنجایی که با بالا رفتن سن، طبیعت کار خود را می کند، سرانجام هر زنی- چنانچه خوش شانس باشد و بتواند عمری طولانی داشته باشد- یائسگی را تجربه خواهدکرد. سن متوسط یائسگی در زن ها 51 سالگی است و علایم آن طبیعی و معمولی است.

در حقیقت از هر 10 زن8 نفر این علایم را دارند. ولی فقط 2 نفر از 8 نفر دچار علایم شدید و سخت آن می شوند. علایمی چون گرگرفتگی، عرق کردن شبانه، بی خوابی، کاهش میل جنسی، خشکی واژن، درد مفاصل و افسردگی از علایم یائسگی است. حتی برخی از زنان به شدت دچار پوکی استخوان می شوند.
این علایم معمولا چهار سال طول می کشد و از هر 10 زن، فقط یک نفر ممکن است به مدت طولانی حتی تا 12 سال این علایم را با خود داشته باشد. برای تخفیف دادن این مشکلات روش های متفاوتی وجود دارد و از آنجایی که بسیاری از زنان از روش هورمون درمان و خطرات آن نگران هستند، سعی می کنند به منظور حفظ تعادل هورمون های شان به سراغ درمان های طبیعی بروند.
روش های طبیعی مقابله با آثار یائسگی

1. مصرف بروکلی

سبزیجات خانواده کلم مانند کلم، گل کلم، کلم چینی، کلم بروکسل و کلم قمری، حاوی ماده ای هستند که در بدن طی فرآیند سوخت و ساز تولید دی ایندولیل متان می کند. این دو ماده به تنظیم استروژن کمک می کنند و نشان داده اند که اثرات ضدسرطانی، به ویژه سرطان پستان، دارند.

2. حفظ وزن مناسب

وجود بافت های چربی اضافی، می تواند مانند یک غده مترشحه داخلی عمل و استروژن بیشتری در بدن تولید کند. اما اگر وزن مناسب داشته باشید، بدن تان به ترشح بیش از حد برخی از هورمون ها تحریک نمی شود و تعادل هورمونی بدنتان به هم نمی ریزد.

3. تنفس عمیق

دو بار در روز و هر بار 15 دقیقه نفس عمیق بکشید. در درمان های بالینی معلوم شده است که این کار از گرگرفتگی و عرق های شبانه به شدت می کاهد و همچنین به فرد احساس خوبی می دهد. البته با استفاده از مدیتیشن هم می توانید از میزان ترشح هورمون های استرس بکاهید و به بدن اجازه بدهید حالت طبیعی خود را حفظ کند.

4. افزودن فیتواستروژن به غذاها

این ماده در سویا، بذر کتان، تخم های گل آفتابگردان، جوانه های لوبیا و حبوباتی مانند نخود و نخودفرنگی پیدا می شود. فیتواستروژن در گیاهان وجود دارد و می تواند هورمون های بدن را به طور طبیعی متعادل سازد. اگرچه در مورد سویا، بین کارشناسان تغذیه اختلاف نظرهایی وجود دارد اما هنوز تحقیقی کاملا علمی انجام نشده است که نشان دهد غذاهای حاوی سویا مضر هستند، با این حال اگر مشکل تیروییدی دارید، آنها را با فاصله ای دو ساعت از مصرف داروی تیرویید مصرف کنید.
روش های طبیعی مقابله با آثار یائسگی

5. استفاده از درمان های گیاهی

ثابت شده است که برخی از گیاهان می تواند در درمان علایم یائسگی- هم از نظر روحی و هم فیزیولوژی بدن- موثر باشند. از برخی از گیاهان می توان به موارد زیر اشاره کرد:

شبدر قرمز

اگرچه تحقیقات علمی درخصوص این گیاه ثابت نکرده است که شبدر قرمز برای گرگرفتگی خوب است، اما بنا بر تحقیقات از خانم هایی که از این گیاه استفاده کرده اند، برخی آن را بسیار مفید می دانستند. مصرف این گیاه عوارض جانبی ندارد.

جنسینگ

تحقیقات نشان داده است که این گیاه می تواند یکسری از علایم یائسگی را برطرف سازد. مشکلات مربوط به حالت روحی و اختلال خواب را حل می کند و به طور کلی به فرد احساس خوبی می دهد. اما چندان مناسب گرگرفتگی نیست.

گل مغربی

این گیاه از گرگرفتگی می کاهد و البته عوارض جانبی هم دارد که برخی از افراد به آن مبتلا می شوند، عوارضی مانند تورم، مشکل در انعقاد خون و سیستم ایمنی بدن، تهوع و اسهال. افراد مبتلا به شیزوفرنی نباید از این گیاه استفاده کنند.

دمنوش نسترن

نسترن، علاوه بر کاهش تعریق و گرگرفتگی، سرشار از ویتامین C و آنتوسیانین است و مانع از بروز و عود واریس می شود؛ به همین دلیل به آن دمنوش سلامت گفته می شود. 5-7 عدد میوه نسترن را با یک لیوان آب جوش به مدت 20 دقیقه دم کرده و آن را مصرف کنید. میوه نسترن نباید پودر شود، زیرا پرزهای داخل آن حساسیت زاست.
روش های طبیعی مقابله با آثار یائسگی

کرفس، کنگر، کدو، بامیه

تهیه خورش با استفاده از هر یک از گیاهان فوق و یا مصرف آن به اشکال دیگر تا حد زیادی گرگرفتگی را کاهش می دهد.

مریم گلی و گیاه پنج انگشت

مریم گلی در کاهش گرگرفتگی و تعریف موثر بوده و گیاه پنج انگشت در زنان در شرف یائسگی که به علائمی مشابه سندروم پیش از قاعدگی مبتلا هستند، موثر است.

میوه های قرمز

میوه های قرمز رنگ مانند شاه توت، گیلاس، آلو و... می توانند تعریق را کاهش دهند. مصرف داروهای گیاهی مانند دمکرده گیاهان خانواده زالزالک، قره قاط، برگ درخت انگور، کاسنی و برگ چنار مفید است.

بازدید : 69
چهارشنبه 15 شهريور 1396 زمان : 10:11

سایت روزیاتو: این روزها سوار بر هر وسیله نقلیه ای شوید، هموطنان موبایل بدست بسیاری را مشاهده خواهید کرد که مشغول کار با این ابزار جادویی قرن بیست و یکم هستند و در دنیای دیجیتال، مشغول بالا پایین کردن صفحات تاچ اسکرین موبایل بوده و مدت ها، سر به زیر، محتویات دنیای دیجیتال را تماشا می کنند.

به این دسته،‌ می بایست جماعت معتاد به شبکه های اجتماعی، معتاد به بازی های رایانه ای پولی و غیر پولی را نیز اضافه کرد که بخش زیادی از سبک زندگی خود را در طول روز، به پرسه در صفحات اینترنت اختصاص می دهند و حتی از خواب و غذای خود کم می کنند تا فرصت بیشتری برای مرور صفحات و دنبال کردن کانال ها و بررسی پیام ها و به طور کل، فعالیت در فضای مجازی پیدا کنند.

به هر حال، نه تنها جامعه ایران، بلکه اکثر جوامع امروز جهان، با پدیده اعتیاد اینترنتی و سندروم دیجیتال مواجه هستند که ناهنجاری های روحی، جسمی، روانی، امنیتی و اطلاعاتی متعددی را به همراه داشته است. اشعه موبایل می تواند عامل سرطان پوست شده و افزایش تومورهای مغزی در اطفال را سبب شود.

وسیله همراهی که ما را منزوی می کند

حتما تا کنون بارها در رسانه ملی، شبکه های اجتماعی، مجلات و روزنامه ها، دیده اید و خوانده اید که استفاده بیش از حد از لوازم الکترونیک به خصوص موبایل و رایانه، کاهش مهارت های ارتباط جمعی و منزوی شدن فرد در گروه و جامعه ای که حضور دارد را به دنبال خواهد آورد.

بعضی ها گمان می کنند که این ادعا، تنها یک شعار است و ما به ازای بیرونی ندارد. اما نتیحه هزاران مقاله و صدها کتاب و گزارشات سالانه موسسات فعال در زمینه تحقیقات روان شناسی سایبر (Cyber Psychology) نشان گر این حقیقت است که باید، اعتیاد دیجیتالی را همچون بیماری خاموش قرن (دیابت)، در فهرست تهدیدهای حال و آینده بشر دانست.

افزایش وزن، کاهش تحرک، بلوغ جنسی زودرس در کودکان و نوجوانان و بسیاری از تهدیدات اخلاقی و حتی امنیتی که ناقض حریم خصوصی افراد نیز می شود، ماحصل استفاده بدون کنترل و حساب شده از دنیای جذاب دیجیتال است.

برای جلوگیری از منزوی شدن بیشتر در جامعه که خجالتی شدن، دوری از جمع و گروه را به ویژه برای نوجوانان و جوانان در پی استفاده بیش از حد و افراط آمیز از گوشی های هوشمند موبایل و تبلت ها به ارمغان می آورد، استفاده از چنین ابزاری را زمان بندی کنید و فرصت بیشتری را به مطالعه، ورزش و ارتباط حضوری با دوستان و آشنایان و اقوام در طول هفته و ماه، اختصاص دهید.

در برخی از کشورهای دنیا، پیاده رو مخصوص موبایل به دستان ایجاد شده است

پیامدهای اعتیاد به موبایل در عصر دیجیتال

موبوفوبیا: ترس نوین انسان امروز

عصر قرن بیست و یکم، عصری است که واژگان جدیدی به لغت نامه های جهان اضافه می شود و باید با اصطلاحات نوینی آشنا شویم که فقط مختص به این عصر بوده و در قرن بیستم، ردپایی از آن دیده نمی شود. موبوفوبیا، همچون هشتگ و فالوو، از این جمله هستند.

موبوفوبیا، نمونه ای آشکار از عوارض فناوری اطلاعات برای انسان امروزی به شمار می رود که باید مراقب آن بود و البته مضرات فناوری هایی مانند موبایل، فقط به موبوفوبیا ختم نمی شود.

موبوفوبیا، به معنی بروز استرس و اضطراب شدید به هنگام نداشتن آنتن، قطع تماس، قطع ارتباط با اینترنت یا تمام شدن شارژ باتری موبایل است. از این بیماری با نام NOMOPHOBIA یا No Mobile Phone Phobia نیز یاد می کنند.

جالب است که بدانید بر اساس تحقیقات صورت گرفته، ۸۰ درصد افرادی که در تحقیقات موبایلی شرکت کردند، اظهار داشتند که به اشتباه حدس می زنند که گوشی آنها در جیبشان می لرزد و ۳۰ درصد هم به اشتباه فکر میکنند که گوشی در حال زنگ خوردن است. طبق آمارهایی که توسط مجله ساینتیست آمریکن منتشر شد، یک فرد در طول روز، بیش از ۱۰۰ بار گوشی خود را به هر دلیلی چک می کند. این رقم برای مبتلایان به موبوفوبیا ، حدود ۹ برابر است.

تحقیقات سازمان ملل متحد نشان می دهد که بزودی، تعداد گوشی های تلفن همراه از جمعیت کره زمین، پیشی خواهد گرفت و این یعنی شیوع بیشتر اعتیاد دیجیتالی و موبوفوبیا.
پیامدهای اعتیاد به موبایل در عصر دیجیتال


تراژدی تکست نک

شما در طول روز، با استفاده از موبایل، مجبور هستید که سر خود را مرتب به سمت پایین قرار داده تا با موبایل کار کنید. این مساله، عوارضی برای ستون فقرات و دردهایی در ناحیه گردن و شانه ها را به دنبال خواهد داشت و پدیده ای به نام TEXT NECK را به دنبال دارد. ناهنجاری موسوم به تکست نک (text neck) که در واقع خم کردن گردن در زمان پیغام رسانی دیجیتالی است، سندروم اعتیاد دیجیتالی محسوب می شود.

اگر شما گردن خود را به میزان ۳۰ درجه به جلو خم کنید، معادل ۱۲ کیلوگرم فشار بر ستون فقرات شما وارد می شود. این میزان برای ۴۵ درجه به ۲ برابر افزایش می یابد.

اگر شما هم از آن دسته از افرادی هستید که در طول روز، ساعت های متمادی، گردن خود را کج کرده و مشغول تکست کردن های موبایلی هستید، توصیه می کنیم که اپلیکیشن هایی مانند HEADUP و TEXT NECK INDICATOR را دانلود کرده تا زمانی که فاصله مناسب را رعایت نکنید، به شما با نشانگر قرمز رنگی، هشدار بدهد.

برای رهایی از موبوفوبیا و تکست نک، همواره صفحه گوشی موبایل را روبروی چشمان خود قرار داده و از خم نگهداشتن بیش از حد گردن، خودداری کنید. خوابیده کار کردن با موبایل (البته نه پیش از خواب و در اتاق تاریک)، وضعیت بهتری را برای ستون فقرات و چشمان شما به همراه خواهد داشت.

عضو هیات مدیره انجمن فیزیوتراپی ایران اخیرا اعلام کرد که در استفاده بیش از حد از موبایل، هر چه سر به سمت جلو بیشتر خم شده باشد، فشار بیشتری به مهره های گردن وارد می شود، به طوری که وقتی ما سر خود را به سمت پایین خم و به موبایل نگاه می کنیم، بیست و پنج برابر وزن عادی سر، به مهره های گردن فشار وارد می شود.

این فشار سبب می شود تا دیسک های بین مهره ای در معرض فشار و بیرون زندگی از قسمت پشت ستون فقرات قرار بگیرند.

چنین دیسک هایی می تواند به رباط هایی که در قسمت پشتی ستون فقرات هستند فشار آورده و سبب ایجاد درد شوند. خواب آلودگی، بی حسی و سوزن سوزن شدن اندام های فوقانی، از جمله عوارض کار کردن بیش از حد با تلفن همراه است.

بازدید : 51
چهارشنبه 15 شهريور 1396 زمان : 10:09

ک آش دوغ محلی و اصیل را با این دستور بچشید.

اگر از ماست پاستوریزه استفاده می‌کنید، در صورت دسترسی کمی کره محلی به آش اضافه کنید تا طعم آن خوشمزه‌تر شود.

اگر برگ سیر در دسترس دارید به سبزیجات این آش اضافه کنید تا طعم آن بهشتی شود, در مناطق اردبیل و سرعین سیر خام را له کرده و همراه آش سرو می کنند تا کسانی که دوست دارند با آش خود مخلوط کنند.

برخی به سبزیجات این آش شوید و نعناع اضافه می کنند, نعناع بیشتر برای تزئین آش در زمان سرو بکار می رود.

  • مناسب برای :8 نفر
  • زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت

مواد لازم:

  • ماست پرچرب: 2 لیتر
  • دوغ محلی: 2 لیتر
  • برنج: 1 پیمانه
  • نخود پخته: 1.5 پیمانه
  • تره و گشنیز پاک شده: نیم کیلو
طرز تهیه آش دوغ اردبیل

طرز تهیه:

1. ابتدا ماست را با همزن آنقدر هم بزنید تا کاملا شل شود، به مدت 5 تا 10 دقیقه با همزن برقی یا دستی.

2. سپس کم کم دوغ را به آن اضافه کرده و باز هم می‌زنیم تا کاملا شل و یکدست شود.

3. تخم مرغ را داخل مخلوط دوغ شکسته و باز هم هم می‌زنیم تا کاملا تخم‌مرغ باز شود. تخم‌مرغ از بریدن دوغ در زمان پخت جلوگیری می‌کند.

4. مخلوط دوغ و تخم‌مرغ را که کاملا یکدست شده روی حرارت زیاد اجاق قرار می‌دهیم و با قاشق چوبی هم می‌زنیم. استفاده از قاشق چوبی به این دلیل پیشنهاد می‌شود که این آش نیاز به هم زدن طولانی مدت روی شعله دارد و چون دسته قاشق چوبی کمتر داغ می‌شود دستتان نمی‌سوزد.

5. در همین زمان یک پیمانه برنج خام را شسته و داخل مخلوط دوغ روی حرارت می ریزیم. دائم هم می‌زنیم تا دوغ نبرد و شعله را هم روی زیاد نگه می‌داریم.

6. آنقدر هم می‌زنیم تا برنج نسبتا بپزد و غلظت دوغ طوری باشد که رد آن روی قاشق چوبی بماند و کم کم آش شروع به قل قل کند. حدودا 20 دقیقه تا رسیدن به این مرحله طول می‌کشد.

7. در این زمان برای جلوگیری از سر رفتن آش کمی و تنها کمی شعله را ملایم می‌کنیم، توجه داشته باشید که اگر زیادی شعله را کم کنید دوغ می‌برد.

8. وقتی آش شروع به قل‌قل کرد تره و گشنیز خردشده را به آن اضافه می‌کنیم. توجه داشته باشید که جعفری اضافه نکنید که طعم آش را به کلی عوض می‌کند. برخی کمی شوید هم به سبزیجات اضافه می‌کنند. اما اگر برگ سیر دم دستتان دارید کوتاهی نکنید و با سبزیجات همراه کنید تا آش طعم بهشتی بگیرد. وقتی رنگ سبزی آش کمی تیره شد و در واقع پخت نخود پخته را اضافه می‌کنیم.

9. نمک را در این مرحله به آش اضافه می‌کنیم. اگر از ابتدا نمک را اضافه کنیم باعث می‌شود دوغ ببرد. 15 تا 20 دقیقه پس از این مرحله آش شما آماده است. پس از اضافه کردن سبزی و نخود دیگر لازم نیست دائم آش را هم بزنید. در نهایت توجه داشته باشید که آش دوغ رقیق است پس اجازه نکنید آنقدر قل بخورد تا برنج آن را غلیظ کند.

10. برخی دوست دارند آش را با کوفته قل قلی بخورند. گوشت چرخ‌کرده را با کمی پیاز و نمک و بدون زردچوبه ورز داده و بصورت کوفته‌های ریز سرخ کنید و همراه با آش سرو کنید.

11. توجه داشته باشید که در نهایت رنگ آش بایستی سفید باشد به همین دلیل از اضافه کردن زردچوبه و هر ماده رنگ‌دهنده دیگر خودداری کنید.

بازدید : 71
چهارشنبه 15 شهريور 1396 زمان : 10:07

طرز پخت منتو از گوشت سرخ و گوشت گرفته اماده میکنند

مواد لازم :

۱ _گوشت سرخ یک کیلو ( گاو ،گوساله )

۲_ پیاز دو کیلو

۳_ آرد ترمیده سه کیلو

۴_ روغن به مقدار لازم

۵_ رب رومی دو یا سه قاشق کلان

۶_ دال نخود یک پیاله

۷_ چکنی ۵۰۰ گرام ( کشک) با سیر و نمک حل کنید )

۸_ادویه جات ( مرچ سیاه ،فلفل سیاه، تخم ،گشنیز، پودینه و نمک )

۹_ مقدار سیر به دل خواه خودتان

خمیر منتو :

۱_ دو کیلو آرد. نمک و خمیر مایه به مقدار لازم.

مقداری ۲۰ گرام روغن با آب و شیر گرم خمیر نماید . یک یا نیم ساعت بگذارید تا خوب خمیر جا بیافتد

۲_ گوشت را خوب بشوید بعد از ماشین رد کنید پیاز را پوست کرده خلال کنید با ماشین سالاد ماشین کنید.

(پیاز را هم می توانید رنده کنید)از ماشین گوشت أصلا استفاده نکنید . پیاز و گوشت را با نمک و تخم گشنیز مرج تازه مخلوط کنید . اگر از گوشت کوفته استفاده کنید باید گوشت را در بین دیگ ناسوز با یک عدد پیاز بپزید طوریکه ابتدا گوشت حرارت دهید بعد از ۱۵ دقیقه کم آب بی اندازید تا نرم گردد یک قاشق رب رومی و مصاله رااضافه کنید. اگر گوشت چرب داشت روغنش را بر طرف کنید .

۳_خمیر را نازک هموار نموده چارکنچ برش نماید .مقدار یک قاشق کلان مواد تهیه شده را بین خمیر منتو گذاشته هر گوشه آن را با هم محکم نماید .بعدا هر دو طرف را با هم محکم نماید .

۴_ مقداری آب داخل دیگ روی حرارت گذاشته قالب های دیگ را روغن چرب کنید .منتو را روی قالب جالی پهلو به پهلو اما دور تَر از هم دیگر چیده قالب ها را بالآی همدیگر قرار دهید معمولا دیگ منتو دارای دو الا چهار طبقه میباشد . بعد از ۲۰ دقیقه جای قالب ها را تبدیل کنید اولی را در آخر و آخری را در اول بگذارید . و بعد از پخته شدن منتو طَی غوری را چکنی زده منتو را کشیده و رویش دوباره چکنی بنزید لعاب را أنداخته با( پودینه مرچ سیاه و لذیذ نموده با گشنیز دیزاین نماید . اشتهای خوب

طرز تهیه لعاب منتو :

دال نخود یا لوبیا را شب تَر کنید .تا زود پخته شود برای تهیه لعاب از پیاز نیز استفاده میشود اما من لعاب را بدون پیاز تهیه میکنم چون منتو خودش پیاز کافی دارد . روغن را سرخ نموده رب رومی أضافه کنید سپس دال نخود یا لوبیا را أضافه کنید و بگذارید نمک را به خود جذب کند و سر روغن بیاید.

بریانی مرغ افغانی

مرغ بریانی یک غذای خوشمزه افغانی است که معمولاً برای مراسم خاصی مانند عروسی، مهمانی یا ماه رمضان پخته می شود. مراحل پخت آن طولانی است اما ارزشش را دارد. برای بریانی از برنج دانه بلند استفاده می شود. برنج باسماتی به دلیل باریک بودن انتخاب مناسبی برای این غذاست.

سرو برای ۷ نفر

مواد لازم برای مایه بریانی:

۴ قاشق سوپخوری روغن نباتی یا کره آب شده

۴ سیب زمینی کوچک، پوست کنده، نصف شده

۲ پیاز بزرگ، بخوبی خرد شده

۲ بوته سیر، خرد شده

۱ قاشق سوپخوری ریشه زنجبیل تازه خرد شده

نیم قاشق چایخوری پودر فلفل

نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه

نیم قاشق چایخوری زردچوبه

۱ قاشق چایخوری زیره

۱ قاشق چایخوری نمک

۲ گوجه فرنگی متوسط،پوست جدا شده و خرد شده

۲ قاشق غذاخوری ماست کم چرب

۲ قاشق سوپخوری برگ تازه نعناع خرد شده

نیم قاشق سوپخوری هل پودرشده

یک چوب دارچین به اندازه ۲ اینچ

۱/۵کیلوگرم گوشت مرغ پوست کنده شده، بدون استخوان، که به قطعات کوچک و ضخیم خرد شده باشد

– برای طبخ برنج:

۲/۵ قاشق سوپخوری روغن نباتی

یک پیاز بزرگ، خرد شده

کمی پودر زعفران

هل به اندازه دو غلاف ۱

چوب دارچین به اندازه یک اینچ

نیم قاشق چایخوری زنجبیل

نیم کیلو برنج باسماتی

۴ فنجان سس مرغ (منظور مایعی است که بعد از آب پز کردن مرغ به دست می آید)

۱/۵ قاشق چایخوری نمک

روش پخت:

۱- در یک ظرف بزرگ ۲ قاشق سوپخوری روغن نباتی یا کره آب کرده را ریخته و سیب زمینی را سرخ کنید تا قهوه ای شود و از ظرف درآورید. ۲ قاشق بعدی روغن را اضافه کرده و پیاز را با سیر و زنجبیل سرخ کنید تا پیاز نرم و طلایی شود. ادویه، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک و گوجه ها را اضافه کنید. در هنگام سرخ شدن به مدت ۵ دقیقه دائما مواد را هم بزنید. ماست، نعناع، هل و دارچین را بیفزایید. روی ظرف رو پوشانده و حرارت را کم کنید، گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که گوجه ها پخته و پالپ شود. اگر مخلوط به نظر خشک آمد در هنگام پخت کمی آب جوشیده اضافه کنید تا به ظرف نچسبد.

۲- وقتی مخلوط به حالت غلیظ و روان درآمد، مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط روی آن را بپوشاند. درب ظرف را گذاشته و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا بپزد تا وقتی مرغ ترد شود، زمان لازم بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه است. وقتی زمان تمام شود باید آب خیلی کمی از مخلوط مانده باشد. اگر لازم باشد باید درب ظرف را بردارید تا چند دقیقه آب اضافی بخار شود.

۳- برنج را بخوبی بشویید و در آبکش بگذارید تا کاملاً آبش خارج شود.

۴- در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی ریخته و پیازها را سرخ کنید تا طلایی شود. زعفران، هل، دارچین و برنج را اضافه کنید. مرتبا هم بزنید تا زمانی که برنج با مواد خوب مخلوط شود. در یک قابلمه متوسط، سس مرغ و نمک را ریخته و حرارت دهید. زمانی که مخلوط خوب داغ شد روی برنج بریزید و خوب هم بزنید. مخلوط آماده شده با مرغ را و سیب زمینی را اضافه کنید و به آرامی با برنج مخلوط کنید. همه را با هم در قابلمه ریخته و در آن را کاملاً بپوشانید و حرارت را خیلی کم کنید تا برای ۲۰ دقیقه بخار پز شود. درهنگام پخت درپوش را برندارید و هم نزنید. بعد از اتمام زمان گفته شده، بریانی آماده طبخ در بشقاب شماست!

برچسب ها مرغ افغانی ,

تعداد صفحات : 7

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    چت باکس
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 74
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 37
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 0
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 38
  • بازدید ماه : 47
  • بازدید سال : 190
  • بازدید کلی : 596
  • کدهای اختصاصی